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La pasada campaña agrícola (2023) presentó desafíos considerables para los cultivos de arándanos y aguacates del norte de Perú a causa de unas condiciones meteorológicas adversas. Con la campaña 2024 en camino, Lizzeth Miranda, ingeniera agroindustrial peruana, explica que “la campaña pasada nos enseñó que la gestión técnica agrícola, incluidos los intervalos de cosecha, un…
Las condiciones meteorológicas adversas han generado preocupaciones sobre una disminución en el volumen de exportación de uvas de mesa de Perú, afectando directamente a los mercados más influyentes y teniendo consecuencias evidentes en aquellos destinos menos atendidos, ha comunicado Fresh Fruit. “Así, queda clara la importancia que tiene el producto peruano y el poder de negociación…
En los últimos años, el preacondicionamiento y la maduración de las frutas ha demostrado impulsar el consumo y las ventas. Se trata de una forma de pensar más reciente que contrasta con el pasado, cuando los retailers se centraban en la mayor vida útil posible para evitar el desperdicio, ahorrar en costes y maximizar las ventas. “Hoy…
Tras años de pruebas exhaustivas y comerciales, Flavour Shield BV ha desarrollado un nuevo sistema comercial que desinfecta frutas y verduras frescas ya envasadas y paletizadas. El sistema alarga significativamente el tiempo durante el cual los productos se mantienen frescos. Esto es especialmente valioso para productos como las berries, que se cosechan y envasan en el…
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